Mеню

Блинчики со сметаной или вареньем или медом 120/50гр.
Pancakes with sour cream or jam or honey 120/50g.

Блинчики со слабосоленой семгой 120/50гр.
Pancakes with salted salmon 120/50g.

Вареники с вишней и сметаной 200/50гр.
Dumplings with cherries and sour cream 200/50g.

Вареники с картофелем,беконом и сметаной 200/50гр.
Dumplings with potatoes, bacon and sour cream 200/50g.

Вареники с печенью и луком фри 200/50гр.
Dumplings with liver and onion fries 200/50g.

Вареники с творогом и сметаной 200/50гр.
Dumplings with cottage cheese and sour cream 200/50g.

Сырники с изюмом и клубничным соусом 150/50гр.
Cheesecakes with raisins and strawberry sauce 150/50g.

Сэндвич с куриной грудкой, салатом и свежими овощами 280гр.
Sandwich with chicken breast, salad and fresh vegetables 280g.

Сэндвич со слабосоленым лососем, муссом из молодого сыра и свежим огурцом 280гр.
Sandwich with salted salmon, young cheese mousse and fresh cucumber 280g.

Сэндвич с моцареллой, томатами, рукколой и соусом «Песто» 280гр.
Sandwich with mozzarella, tomatoes, arugula and pesto sauce 280g.

Классический омлет, подается со свежими овощами (270г)
Classic omelette, served with fresh vegetables (270g)

Омлет «ГАЛС» из 3х яиц с сыром и томатами, подается со свежими овощами и тостами (300г)

Omelette «GALS» of 3 eggs with cheese and tomatoes, served with fresh vegetables and toast (300g)

Яичница-глазунья из 2-х яиц, подается со свежими овощами Fried eggs from 2 eggs, served with fresh vegetables

Яичница из перепелиных яиц c куриной грудкой, подается со свежими овощами и тостами (230г)
Quail eggs scrambled with chicken breast, served with fresh vegetables and toast (230g)

Яйца-пашот со слабосоленым лососем и рукколой (150г)
Poached eggs with salted salmon and arugula (150g)

Egg «Benedict» on brioche bun

Каша 9 злаков 300гр. (готовятся на молоке или на воде)
Porridges 9 cereals 300g. (prepared with milk or water)

Манная каша 300гр. (готовятся на молоке или на воде)
Semolina Porridge 300g. (prepared with milk or water)

Овсяная каша 300гр. (готовятся на молоке или на воде)
Oat Porridge 300g. (prepared with milk or water)

Рисовая Каша 300гр. (готовится на молоке или на воде)
Rice Porridge 300g. (prepared with milk or water)

Ассорти из брускетт (со свежими томатами, с тунцом, со слабосоленым лососем, с топинадом из оливок) 215гр.
Assorted bruschetta (with fresh tomatoes, tuna, salted salmon, with topinade of olives) 215g.

Ассорти из мясных деликатесов (хамон, брезаола, коппа, чоризо) 120/40/10гр.
Assorted meat delicacies (jamon, bresaola, сoppa, chorizo) 120/40/10g.

Ассорти из рыбы (лосось с/с, палтус х/к, угорь г/к) 150/50/40гр.
Assorted fish (salmon, halibut, eel) 150/50/40g.

Ассорти из сыров (пармезан, камамбер, гарганзола, проволоне) 120/80/50гр.
Cheese platter (parmesan, camembert, gorgonzola, provolone) 120/80/50g.

Бакинские овощи с зеленью 250гр.
Baku vegetables with greens 250g.

Карпаччо из атлантического тунца с маринованным имбирем, луком шалот, чипсами из шампиньонов и сальсой из авокадо 170гр.
Atlantic tuna carpaccio with pickled ginger, shallots, mushrooms chips and avocado 170g.

Карпаччо из говядины под заправкой из вяленых томатов и каперсов 120гр.
Beef carpaccio with dried tomatoes and capers dressing 120g.

Сельдь с обжаренным мини картофелем, маринованным красным луком и ароматным маслом 100/120/30гр.
Herring with fried mini potatoes, pickled red onions and aromatic oil 100/120/30g.

Тар-тар из вырезки молодого бычка с пикантной заправкой 200гр.
Tar-tar from the tenderloin of a young bull with a spicy dressing 200g.

Тар-тар из атлантического тунца со сладким перцем и заправкой на основе кардамона 200гр.
Atlantic tuna tar-tar with sweet pepper and cardamom dressing 200g.

Форшмак с перепелиными яйцами и крутонами 170гр.
Forshmak with quail eggs and croutons 170g.

Деревенский салат из томатов с крымским луком, кинзой и подсушенными кусочками чиабатты 280гр.
Village tomato salad with сrimean onion, cilantro and dried ciabata 280g.

Зеленый салат с ростбифом, стручковым горошком и свежими овощами под кунжутной заправкой 190гр.
Green salad with roast beef, snow peas and fresh vegetables in sesame dressing 190g.

Оливье со слабосоленым лососем, авокадо и красной икрой 255гр.
Olivier salad with salted salmon, avocado and red caviar 255g.

Салат «Капрезе» с бурратой и бакинскими томатами 150/130гр.
Caprese salad with burrata and Baku tomatoes 150/130g.

Салат из запеченной свеклы с молодым козьим сыром и соусом «Песто» 240гр.
Baked beetroot salad with young goat cheese and pesto sauce 240g.

Салат из запеченных баклажан и черри томатов в сладко-остром соусе 220гр.
Salad of baked eggplant and cherry tomatoes in sweet and spicy sauce 220g.

Салат из свежих овощей заправленный оливковым маслом или сметаной или майонезом 230гр. (на Ваш выбор)
Salad of fresh vegetables dressed with olive oil or sour cream or mayonnaise 230g. (of your choice)

Салат с кальмарами, свежим огурцом и чукой, заправленный ореховым соусом 180/40гр.
Salad with squid, cucumber and chuka, seasoned with nut sauce 180/40g.

Салат с камчатским крабом, сальсой из авокадо и свежими овощами 190гр.
Salad with kamchatka crab, avocado and fresh vegetables 190g.

Салат с киноа и авокадо под медово-горчичной заправкой 190гр.
Quinoa salad with avocado and honey mustard dressing 190g.

Салат с куриной печенью, свежей грушей и хрустящими вешенками заправленный малиновой заправкой 200гр.
Salad with chicken liver, fresh pears and crispy oyster mushrooms seasoned with raspberry dressing 200g.

Салат с морепродуктами заправленный имбирным дрессингом 230гр.
Seafood salad with ginger dressing 230g.

Теплый салат со спагетти из цукини и хрустящими мешочками с сыром бри, заправленный топинадом из маслин 190гр.
Warm salad with zucchini spaghetti and crispy bags of brie cheese, seasoned with olive topinade 190g.

Цезарь с тигровыми креветками 230гр.
Caesar salad with tiger prawns 230g.

Цезарь с нежной куриной грудкой 230гр.
Caesar salad with tender chicken breast 230g.

Кальмары обжаренные на гриле в азиатском сливочном соусе 200/30гр.
Grilled squid in Asian creamy sauce 200/30g.

Креветки тэмпура с зеленым салатом и соусом «Вассаби» 180гр.
Tempura shrimp with green salad and Wasabi sauce 180g.

Куриные крылья «Барбекю» с соусом «Блю-чиз» 280/60/40гр.
Chicken wings «Barbecue» with sauce » blue cheese» 280/60/40g.

Мидии запеченные с зеленым маслом 250гр.
Mussels baked with green oil 250g.

Оладьи из кабачков со слабосоленым лососем и сметаной 160/60/50гр.
Zucchini pancakes with salted salmon and sour cream 160/60/50g.

Борщ приготовленный на бульоне из говяжьих хвостов, с пампушками и деревенской сметаной 350/50/40гр.
Soup prepared with broth of beef tail with bread and farm sour cream 350/50/40g.

Гаспачо из томатов с камчатским крабом 350гр.
Tomato gazpacho with kamchatka crab 350g.

Лапша куриная с перепелиными яйцами 350гр.
Chicken noodles with quail eggs 350g.

Новоанглийскийский Чаудер с лососем, кальмарами, мидиями и беконом 350гр.
New England Chowder with salmon, squid, mussels and bacon 350g.

Окрошка овощная на квасе 350гр.
Vegetable okroshka on kvass 350g.

Окрошка с ростбифом на квасе 350гр.
Okroshka with roast beef on kvass 350g.

Суп пюре из красной чечевицы с мякотью ягненка 350гр.
Soup puree of red lentils with the flesh of lamb 350g.

Суп средиземноморский с морепродуктами 350гр.
Mediterranean seafood soup 350g.

Том Ям классический с тигровыми креветками, кальмарами и шампиньонами 360гр.
Tom Yam classic with tiger prawns, squid and mushrooms 360g.

Пицца «Маргарита» 400гр.
Pizza «Margarita» 400g.

Пицца 4 сыра 400гр.
Pizza 4 cheese 400g.

Пицца с морепродуктами 460гр.
Pizza with seafood 460g.

Пицца с пепперони 400гр.
Pepperoni pizza 400g.

Пицца с прошутто и грибами 400гр.
Pizza with prosciutto and mushrooms 400g.

Спагетти «Карбонара» 280гр.
Spaghetti «Carbonara» 280g.

Тальятелле с белыми грибами и шампиньонами 350гр.
Tagliatelle with porcini mushrooms and mushrooms 350g.

Феттуччине с лососем в сливочном соусе с белым вином 350гр.
Fettuccine with salmon in creamy sauce with white wine 350g.

Черные спагетти с морепродуктами и шалфеем в соусе «Арабьята» 380гр.
Black spaghetti with seafood and sage sauce «Arabiata» 380g.

Пицца с клубникой по рецепту от Шеф повара 400гр.
Pizza with strawberries recipe from the Chef 400g.

Ассорти » Мангал» (корейка ягненка, люля-кебаб из телятины, шашлык из курицы, бараньи язычки, люля-кебаб из картофеля) 1000/100гр.
Assorted Grill (rack of lamb, lula-kebab from veal, chicken shashlik, lamb tongues, lula-kebab from potatoes) 1000/100g.

Шашлык бараньи язычки 150/100/50гр.
Shashlik lamb tongues 150/100/50g.

Шашлык из баранины (мякоть) 200/100/50гр.
Shashlik from lamb (pulp) 200/100/50g.

Шашлык из каре ягненка 250/90/50гр.
Shashlik rack of lamb 250/90/50g.

Шашлык из курицы 200/100/50гр.
Shashlik from chicken 200/100/50g.

Шашлык из свиной шеи 200/100/50гр.
Shashlik from pork neck 200/100/50g.

Шашлык из телятины (мякоть) 200/100/50гр.
Shashlik from veal (pulp) 200/100/50g.

Люля-кебаб из баранины 200/100/50гр.
Lula-kebab from lamb 200/100/50g.

Люля-кебаб из картофеля 180гр.
Lula-kebab from potatoes 180g.

Люля-кебаб из курицы 200/100/50гр.
Lula-kebab from chicken 200/100/50g.

Люля-кебаб из телятины 200/100/50гр.
Lula-kebab from veal 200/100/50g.

Картофель с курдюком 200гр.
Potatoes with fat tail 200g.

Шашлычок из шампиньонов 130гр.
Skewer of mushrooms 130g.

Бефстроганов с картофельным пюре, соленым огурчиком и луком фри 180/130/30гр.
Befstroganov with mashed potatoes, pickled cucumber and onion fries 180/130/30g.

Бургер с котлетой из говядины, с картофельными дольками и томатным соусом 270/100/50гр.
Burger with beef patty, potato slices and tomato sauce 270/100/50g.

Дорадо обжаренная целиком с пряными травами, подается с рагу из цукини 300/100гр.
Dorado roasted whole with herbs, served with zucchini stew 300/100g.

Цыпленок запеченный в сладко-остром соусе с цукини гриль, томленым шпинатом и ореховым соусом 330/50гр.
Chicken baked in sweet and spicy sauce with grilled zucchini, stewed spinach and walnut sauce 330/50g.

Котлета по-киевски с картофелем пай 150/150/25гр.
Chicken Kiev with potato pie 150/150/25g.

Котлеты из баранины с картофельным пюре, свежими овощами и соусом «Ткемали» 170/150/50гр.
Lamb cutlets with mashed potatoes, fresh vegetables and tkemali sauce 170/150/50g.

Котлеты из курицы с картофельным пюре 150/150гр.
Chicken cutlets with mashed potatoes 150/150g.

Котлеты из щуки на пюре из зеленого горошка 150/150гр.
Pike cutlets on green pea puree 150/150g.

Лосось гриль на муссе из авокадо с киноа и соусом карри 150/60/40гр.
Grilled salmon on avocado mousse with quinoa and curry sauce 150/60/40g.

Миньон из говяжьей вырезки с картофельным гратеном и соусом из белых грибов 155/150/50гр.
Minion of beef tenderloin with potato gratin and porcini sauce 155/150/50g.

Пельмени с говядиной и луком фри по-домашнему 200/50гр.
Dumplings with beef and onion fries 200/50g.

Пельмени с лососем на подушке из томленого лука-порея 200/60гр.
Dumplings with salmon on a cushion of stewed onions 200/60g.

Свиная рулька запеченная в пряных специях с шукрутом 170гр.
Pork knuckle baked in spicy spices 170g.

Стейк Денвер из мраморной говядины (от 300гр) Цена за 100гр.
Denver steak from marbled beef (from 300 grams) Price for 100g.

Стейк Рибай из мраморной говядины (от 300гр.) цена за 100гр.
Marble beef rib eye steak (from 300 grams.) price for 100g.

Стейк Томагавк из мраморной говядины (от 1,3кг) Цена за 100гр.
Tamagavk steak of marbled beef (from 1300 grams) Price for 100g.

Утиная грудка с маринованным манго и карамельным соусом 270гр.
Duck breast with pickled mango and caramel sauce 270g.

Филе палтуса с картофелем Раклет, томлеными белыми грибами и сальсой из вяленых томатов 140/150/60гр.
Fillet of halibut with potato Raclette, baked mushrooms and a salsa of sun-dried tomatoes 140/150/60g.

Ассорти из морепродуктов (фаланги камчатского краба, креветки, мини-кальмары, мидии, морские гребешки) 900гр.
Assorted seafood (phalanges of Kamchatka crab, shrimp, mini squid, mussels, scallops) 900g.

Живая устрица Фин де Клер №2 1шт
Claire № 2 1pic.

Живой камчатский краб (способ приготовления: на пару, на гриле, запеченный «Термидор») Цена за 100гр.
Live Kamchatka crab (method of cooking: steamed, grilled, baked «Thermidor») Price for 100g.

Устрицы запеченные под соусом «Бернез» 3шт.
Oysters baked with Bernese sauce 3pic.

Кальмары Цена за 100гр.
Squids Price for 100g.

Креветки отварные («пивные») 300гр.
Boiled shrimps («beer») 300g.

Креветки тигровые Цена за 100гр.
Tiger prawns Price for 100g.

Морские гребешки Цена за 100гр.
Sea scallops Price for 100g.

Осьминог обжаренный с муссом из картофельного пюре и цветной капусты и соусом «Beurre Blanc» 120/140гр.
Octopus fried with potato puree and cauliflower mousse and Beurre Blanc sauce 120/140g.

Дикий рис с томатным конкассе 150гр.
Wild rice with tomato concasse 150g.

Картофель жареный с грибами 150гр.
Fried potatoes with mushrooms 150g.

Картофельное пюре 150гр.
Mashed potato 150g.

Картофельные дольки 150/50гр.
Potato slices 150/50g.

Обжаренный мини-картофель с зеленью 200гр.
Fried mini potatoes with herbs 200g.

Овощи на гриле 165гр.
Grilled vegetables 165g.

Томленный шпинат с овощами на оливковым масле 150гр.
Stewed spinach with olive oil and vegetables 150g.

Пирожки в ассортименте (мясо, капуста, грибы) 3шт/130гр.
Pies in assortment (meat, cabbage, mushrooms) 3pic/130g.

Фокачча с пармезаном 120гр.
Focaccia with parmesan 120g.

Фокачча с соусом «Песто» 120гр.
Focaccia with pesto sauce 120g.

Фокачча с томатной сальсой 120гр.
Focaccia with tomato salsa 120g.

Хлебная корзина 200гр.
Bread basket 200g.

«Графские развалины» 130гр.
Сake «Сount ruins» 130g.

«Наполеон» с ягодным соусом 190/50гр.
«Napoleon» with berry sauce 190/50g.

Варенье в ассортименте 50гр.
Jam in assortment 50g.

Варенье из белой черешни 50гр.
White cherry jam 50g.

Варенье из грецкого ореха 50гр.
Jam from walnut 50g.

Домашний шоколадный торт 130гр.
Homemade chocolate cake 130g.

Маковый торт 130гр.
Poppy seed cake 130g.

Мороженое в ассортименте 50гр.
Ice cream in assortment 50g.

Птифуры (ассорти из мини пирожных) 6шт/130гр.
Assorted mini cakes 6pic/130g.

Сорбеты в ассортименте 50гр.
Sorbets in assortment 50g.

Торт «Рафаэлло» 130гр.
Cake «Rafaello» 130g.

Шоколадный флан с ванильным мороженым 100/80/50гр.
Chocolate flan with vanilla ice cream 100/80/50g.

Эклер 90гр.
Eclair 90g.

Ролл