31Июл
Утиная грудка с маринованным манго в карамельном соусе
Утиная грудка с маринованным манго в карамельном соусе.
Нежная утиная грудка средней степени прожарки с экзотическим маринованным манго. В специальный рецепт маринада от нашего шеф-повара Алексея Устимова входит тростниковый сахар, корица, имбирь и красный винный уксус. Подаётся с микс-салатом в сладком карамельном соусе и миндальным украшением.
Интересный факт о манго.
В начале своей истории этот тропический фрукт называли "man-gay" или "mangkay", позже при появлении португальских купцов в западной Индии его переименовали в "manga". Манго содержит огромное количество таких витамин и минералов, как C, A, E, магний, кальций, фосфор и железо... Так же плод содержит аминокислоты, которые так необходимы организму в условиях нашего климата.
Бронь столов ресторана Поместье Галс +7 (495) 008-76-15, добавочная цифра - 1.
