Миньон с гратеном и сморчковым соусом

Вернуться в Новости
Миньон с гратеном и сморчковым соусом

Миньон с гратеном и сморчковым соусом

Шеф Повар

Миньон с гратеном и сморчковым соусом

Миньон — это сочный стейк с несколькими степенями прожарки, который вырезается из толстой части говядины. Подается с гратеном из брокколи, обвернутый в полоску из цукини и политый вкуснейшим сливочным соусом из сморчков с луком шалот.

Гратен представляет собой овощную запеканку — низкокалорийное и полезное блюдо, которое отлично подходит, как в качестве гарнира, так и для диетического завтрака.

Филе-миньон является нежнейшей и самой постной частью говядины. В далёком прошлом вырезку называли ещё «пасторским куском», так как из всей туши бычка можно получить не больше 500 грамм мяса.

Лук шалот — скороспелый вид лука с преобладающим содержанием аскорбиновой кислоты, эфирных масел, витаминов и минеральных веществ. В отличии от обычного лука, «шалот» является более диетическим и полезным продуктом.

Миньон с гратеном и сморчковым соусом

Поделись в соц сетях

Вернуться в Новости