Канапе

Канапе

Шеф Повар

Канапе

Рулеты со слабосолёным лососем завёрнутые в огурец и посыпанные кунжутом. Ассорти из канапе дополняет: сочная ежевика с сыром, дыня, завернутая в парму, а также вкуснейшая мини-моцарела с чери помидорами и свежим базиликом. Идеально подходит для фуршетного стола любого праздника.

История аппетайзера начинается с эпохи просвещения 17го века. Французское общество гурманов признало это блюдо основной закуской для стола, пробуждающей аппетит. Само слово “konopeion” произошло ещё в древнегреческие времена, которое потом перешло римлянам, а затем укрепилось во Франции. Изначально им называли место для сна с занавеской, укрывающее от комаров. Со временем “canape” стало разновидностью мягкой мебели и только потом закуской.

Повар ресторана Поместье Галс – Алексей Устимов.
Канапе

Поделиться

Comment (1)

Добавить комментарий